Paulo Soares remet le prix à Miguel Ortiz, directeur, et à Irene Martínez, technicienne de la qualité de l'entreprise.

Embutidos Ortiz ajoute un nouveau prix à sa trajectoire depuis qu’elle a commencé son engagement ferme envers l’innovation en ajoutant à son catalogue des produits carnés avec de nouveaux ingrédients cherchant à réduire la graisse (Chorizo avec Quinoa) ou la teneur en sel (Chorizo avec algue Kombu). À cette occasion, l’entreprise de La Rioja a reçu le « Prix de l’innovation José Flores » lors de la 5e édition des prix Anice.

Le prix fait en fait référence à l’exercice 2020, mais sa présentation et sa diffusion ont été reportées au 17 juin 2021 en raison de la pandémie mondiale provoquée par le COVID 19.

The Spanish National Association of Meat Industries (ANICE) has awarded this new recognition to Embutidos Ortiz in the framework of its annual assembly, which was held both in person and online. For Anice, Embutidos Ortiz is worthy of this award for « having been able to bring together tradition and innovation in a real way. It maintains the meat matrix and tradition and at the same time has developed innovative products such as the Quinoa Chorizo and the Chorizo with Kombu Algae, with which it meets current market demand ».

Embutidos Ortiz a commencé à commercialiser le Chorizo avec Quinoa en 2018, en suivant la recette traditionnelle de la famille, qui remonte à 1915. Un an plus tard, elle mettait sur le marché le chorizo aux algues Kombu à faible teneur en sel. Depuis lors, Embutidos Ortiz a maintenu un chemin d’innovation parallèle à sa ligne traditionnelle, avec laquelle elle a remporté de nombreux prix.

  • Le projet dans lequel s’inscrivent le Chorizo avec Quinoa et le Chorizo avec Algues Kombu a été évalué CERTIFIÉ et qualifié d’INNOVATION TECHNOLOGIQUE.
  • Les deux produits ont été récompensés comme PRODUIT DE L’ANNÉE dans la catégorie viande. Chorizo au quinoa (2019) et Chorizo aux algues (2020).
  • Embutidos Ortiz est enregistrée comme une PME INNOVATIVE avec le sceau correspondant décerné par le ministère des sciences et de l’innovation et des universités.
  • En 2019, Embutidos Ortiz a reçu le prix de l’innovation et de la recherche agricole du gouvernement de La Rioja.
  • La même année, le magazine Actualidad Económica a décerné le prix de l’innovation dans le cadre de ses prix Business Success.