Embutidos Ortiz réaffirme son engagement en matière de qualité avec le renouvellement des certificats BRCGS Global Standard for Food Safety et IFS Food Version, à la suite d’audits réalisés par un organisme de certification indépendant.
IFS Food Version
Le certificat IFS (International Featured Standards) IFS (International Featured Standards) obtenu par Embutidos Ortiz est une norme internationalement reconnue dans le secteur alimentaire qui établit les exigences permettant de garantir la qualité et la sécurité des produits alimentaires au cours du processus de production et de distribution. Il a été développé par l’association allemande HDE (Handelsverband Deutschland) et l’association française FCD (Fédération des entreprises du Commerce et de la Distribution) dans le but d’établir un cadre commun pour l’évaluation des fournisseurs et la gestion de la qualité dans la chaîne d’approvisionnement alimentaire.
La certification IFS se concentre sur plusieurs aspects clés, tels que la sécurité alimentaire, la gestion des risques, la traçabilité, la qualité des produits et la responsabilité sociale. Elle établit des lignes directrices claires pour la mise en œuvre de bonnes pratiques de fabrication, de systèmes de gestion de la qualité et la prévention des risques liés à la sécurité alimentaire.
Les entreprises qui souhaitent obtenir la certification IFS doivent se soumettre à une évaluation complète réalisée par des auditeurs indépendants et accrédités. Ces auditeurs évaluent la conformité de l’entreprise aux exigences du référentiel IFS et publient un rapport contenant leurs conclusions. En fonction des résultats, le certificat IFS est attribué ou non.
La certification IFS est reconnue et appréciée dans l’industrie alimentaire, car elle démontre l’engagement d’une entreprise en faveur de la qualité et de la sécurité alimentaire. Elle peut également être une exigence contractuelle de la part des détaillants et des distributeurs, ce qui peut ouvrir des opportunités de marché et améliorer la compétitivité d’une entreprise.
Il convient de noter que le référentiel IFS est régulièrement révisé et mis à jour afin de garantir sa pertinence et son efficacité dans un environnement en constante évolution. Il est donc important pour les entreprises de connaître les dernières versions et exigences du certificat IFS afin de rester en conformité et de continuer à améliorer leurs pratiques dans le secteur alimentaire.
BRCGS Global Standard for Food Safety
El certificado BRCGS Global Standard for Food Safety BRCGS pour la sécurité alimentaire est une norme internationale élaborée par le British Retail Consortium (BRC) pour établir des exigences et des lignes directrices visant à garantir la sécurité alimentaire dans la chaîne d’approvisionnement. Comme la certification IFS, la norme BRCGS se concentre sur la sécurité alimentaire et la gestion de la qualité dans l’industrie alimentaire.
Cette norme est largement reconnue et respectée dans l’industrie alimentaire et est utilisée par des entreprises du monde entier pour démontrer leur engagement en faveur de la sécurité et de la qualité des aliments. Le principal objectif de la norme mondiale BRCGS pour la sécurité alimentaire est de fournir un cadre détaillé permettant aux entreprises de mettre en œuvre des systèmes efficaces de gestion de la sécurité alimentaire et de se conformer aux exigences légales et réglementaires.
Le processus de certification BRCGS implique généralement une évaluation complète par des auditeurs indépendants et accrédités. Ces auditeurs examinent les pratiques et procédures de l’entreprise en matière de sécurité alimentaire, de gestion des risques, de traçabilité, d’hygiène et d’autres aspects clés. Ils émettent ensuite un rapport d’audit et, en fonction des résultats, le certificat BRCGS Global Standard for Food Safety est attribué ou non. Traduit avec www.DeepL.com/Translator (version gratuite)
La norme BRCGS est régulièrement mise à jour afin de refléter les meilleures pratiques actuelles et de tenir compte des changements intervenus dans l’industrie et la législation alimentaire. Cela permet aux entreprises certifiées de continuer à respecter les normes les plus récentes en matière de sécurité alimentaire.
Comme la certification IFS, la certification BRCGS peut être une exigence contractuelle des détaillants et des distributeurs, ce qui peut améliorer la compétitivité d’une entreprise et donner aux consommateurs confiance dans la qualité et la sécurité des aliments qu’ils consomment.