Embutidos Ortizparticipe àla journée d’innovation des produits carnés pour les nouveaux styles de consommationdans le cadre deMeat Attraction 2019. L’événement aura lieu le 18 septembre à partir de 16 heures dans les halls de l’IFEMA à Madrid. Max Martin, responsable des exportations de la division Développement international d’Embutidos Ortiz, sera chargé de représenter l’entreprise depuis Navarrete.
Le salon IFEMA de Madrid organise du 17 au 19 septembre une nouvelle édition deMeat Attraction, l’événement consacré à la meilleure viande du monde. Meat Attractionest organisé par IFEMA y ANICE et est devenue une référence et une foire nécessaire pour tous les opérateurs du secteur de la viande. Marketing, innovation, qualité et connaissance sont les prémisses de cette nouvelle édition de l’événement qui réunira plus de 400 exposants et 20 000 professionnels de 50 pays dans un grand salon spécialisé.
Meat Attraction a également laissé une place à la réflexion sur l’innovation, avec différents espaces dont le Foro Innova, qui regroupe les conférences dédiées à l’innovation dans tous les domaines de la filière viande. Parmi elles, dans le cadre du Forum MEATIC, se tiendra la Conférence Innovation du produit carné pour les nouveaux styles de consommation, organisée par le magazine TechFoodet animée par sa directrice Beatriz Romanos Hernando.
La conférence passera en revue certaines des tendances les plus pertinentes en matière de consommation alimentaire et leur impact sur l’industrie de la viande : les nouveaux modes de vie, la recherche de produits riches en protéines, la croissance de catégories telles que les snacks, les nouveaux styles alimentaires des consommateurs qui se soucient de plus en plus de ce qu’ils mangent et l’essor des alternatives végétales à la viande.
Pour discuter de ces questions et d’autres, plusieurs experts du secteur participeront à la table : Jose Miguel Flavián, Fundador de GM&Co; Álvaro Jiménez Barbero, Fundador y CEO de Encarna Group (La Finca); Carlos Camarero, fundador de Cherky Foods; Marc Coloma, fundador y CEO de Foods for Tomorrow; Miguel Ángel Comín, Coordinador de Porcinnova; y Max Martín, Export Manager de la división de Desarrollo Internacional de Embutidos Ortiz.
FUENTE: TechFoodMagazine