{"id":10418,"date":"2024-01-22T17:22:05","date_gmt":"2024-01-22T16:22:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.embutidosortiz.com\/soupes-cremes-et-legumes-avec-la-touche-ortiz\/"},"modified":"2026-03-16T22:26:20","modified_gmt":"2026-03-16T21:26:20","slug":"soupes-cremes-et-legumes-avec-la-touche-ortiz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.embutidosortiz.com\/fr\/soupes-cremes-et-legumes-avec-la-touche-ortiz\/","title":{"rendered":"SOUPES, CR\u00c8MES ET L\u00c9GUMES AVEC LA TOUCHE ORTIZ"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb10348″ img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_column_text]<\/p>\n

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Pendant les mois d’hiver, notre corps a besoin de plats chauds qui nous donnent suffisamment d’\u00e9nergie pour lutter contre les temp\u00e9ratures froides. C’est le moment id\u00e9al pour incorporer la saucisse dans votre alimentation et donner \u00e0 vos soupes, cr\u00e8mes et l\u00e9gumes une dimension d\u00e9licieuse. Le chorizo apporte non seulement une saveur unique, mais aussi une texture \u00e0 chaque bouch\u00e9e qui transforme n’importe quelle soupe, cr\u00e8me ou l\u00e9gume en un plat tr\u00e8s complet.<\/p>\n

L\u00c9GUMES D’HIVER
\n<\/strong><\/p>\n

Les l\u00e9gumes d’hiver tels que le potiron, les choux de Bruxelles, le chou-fleur, le brocoli ou les carottes sont non seulement riches en vitamines et en min\u00e9raux, mais ils offrent \u00e9galement une vari\u00e9t\u00e9 de saveurs et de textures qui peuvent enrichir notre r\u00e9gime alimentaire. En les associant \u00e0 des saucisses, nous augmentons la charge calorique de nos plats, ce qui est b\u00e9n\u00e9fique en hiver lorsque notre corps a besoin de plus d’\u00e9nergie pour se r\u00e9chauffer. Le chorizo, par exemple, apporte des prot\u00e9ines et des graisses qui compl\u00e8tent les l\u00e9gumes sur le plan nutritionnel. Une assiette de l\u00e9gumes saut\u00e9s avec des morceaux de chorizo est non seulement r\u00e9confortante, mais aussi un repas \u00e9quilibr\u00e9 pour les froides journ\u00e9es d’hiver.<\/p>\n

DES SOUPES ET DES CR\u00c8MES POUR R\u00c9CHAUFFER L’ESPRIT
\n<\/strong><\/p>\n

Avec l’hiver qui bat son plein, il n’y a rien de mieux qu’une d\u00e9licieuse cr\u00e8me ou une soupe chaude pour nous r\u00e9conforter. L’incorporation du chorizo dans vos recettes transformera compl\u00e8tement votre plat, en lui apportant de la texture, des prot\u00e9ines et, surtout, de la couleur et de la saveur. Les cr\u00e8mes et les soupes sont faciles \u00e0 dig\u00e9rer et \u00e0 pr\u00e9parer. L’ajout de saucisses en tant qu’ingr\u00e9dient ou en tant que garniture dans les soupes et les cr\u00e8mes apporte les prot\u00e9ines et les graisses n\u00e9cessaires \u00e0 l’\u00e9quilibre nutritionnel. Un plat chaud par temps froid est r\u00e9confortant, accompagn\u00e9 d’une bonne saucisse chorizo, vous ajoutez de la jutosit\u00e9, de la texture et cette touche sp\u00e9ciale qui fera de chaque cuiller\u00e9e un d\u00e9lice.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_column_text]<\/p>\n

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PRODUITS ORTIZ QUE VOUS POUVEZ UTILISER<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb10387″ img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb][vc_separator][vc_single_image image=\u00a0\u00bb10391″ img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb][vc_separator][vc_single_image image=\u00a0\u00bb10395″ img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1703086984764{margin-right: -2% !important;}\u00a0\u00bb][vc_separator][vc_column_text]<\/p>\n

CR\u00c8ME DE POTIRON AU CHORIZO
\n<\/strong><\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb10344″ img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]INGR\u00c9DIENTS :<\/strong><\/p>\n

    \n
  • 500 g de potiron, pel\u00e9 et coup\u00e9 en cubes<\/li>\n
  • 2 carottes, \u00e9pluch\u00e9es et coup\u00e9es en rondelles<\/li>\n
  • 1 oignon moyen, hach\u00e9<\/li>\n
  • 2 gousses d’ail \u00e9minc\u00e9es<\/li>\n
  • 100 g de saucisse chorizo, en tranches ou en d\u00e9s<\/li>\n
  • 1 litre de bouillon de l\u00e9gumes ou de poulet<\/li>\n
  • 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive<\/li>\n
  • Sel et poivre \u00e0 volont\u00e9<\/li>\n
  • Une pinc\u00e9e de noix de muscade (facultatif)<\/li>\n
  • Cr\u00e8me liquide ou cr\u00e8me \u00e9paisse pour servir (facultatif)<\/li>\n
  • Persil frais hach\u00e9 pour d\u00e9corer (facultatif)<\/li>\n<\/ul>\n

    PR\u00c9PARATION :<\/strong><\/p>\n

      \n
    1. Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile d’olive \u00e0 feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail et faire revenir jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient translucides et odorants.<\/li>\n
    2. Ajouter les cubes de potiron et les tranches de carottes dans la casserole. Faire cuire pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps.<\/li>\n
    3. Verser le bouillon de l\u00e9gumes ou de poulet dans la marmite. Porter le m\u00e9lange \u00e0 \u00e9bullition et r\u00e9duire le feu. Laisser la soupe mijoter pendant environ 20 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que le potiron et les carottes soient tendres.<\/li>\n
    4. Pendant la cuisson de la soupe, dans une autre po\u00eale, faire cuire le chorizo jusqu’\u00e0 ce qu’il soit dor\u00e9 et croustillant. R\u00e9server.<\/li>\n
    5. Une fois les l\u00e9gumes cuits, retirer la casserole du feu. Utilisez un mixeur \u00e0 main ou un mixeur en verre pour r\u00e9duire la soupe en pur\u00e9e afin d’obtenir une texture lisse et cr\u00e9meuse. Si la soupe est trop \u00e9paisse, vous pouvez ajouter un peu de bouillon pour ajuster la consistance.<\/li>\n
    6. Assaisonner la cr\u00e8me de sel, de poivre et d’une pinc\u00e9e de noix de muscade selon le go\u00fbt.<\/li>\n<\/ol>\n

      [\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1703086996906{margin-left: 2% !important;}\u00a0\u00bb][vc_separator][vc_column_text]<\/p>\n

      SOUPE CASTILIENNE
      \n<\/strong><\/h3>\n

      [\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb10360″ img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]INGR\u00c9DIENTS :<\/strong><\/p>\n

        \n
      • 150 g de pain rassis, coup\u00e9 en fines tranches<\/li>\n
      • 150 g de chorizo sarta en tranches<\/li>\n
      • 100 g de jambon Serrano, coup\u00e9 en petits morceaux (facultatif)<\/li>\n
      • 1 litre de bouillon de b\u0153uf ou de poulet<\/li>\n
      • 4 \u0153ufs<\/li>\n
      • 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de paprika doux<\/li>\n
      • Huile d’olive extra vierge<\/li>\n
      • Sel selon le go\u00fbt<\/li>\n
      • 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cumin moulu (facultatif)<\/li>\n
      • Persil frais hach\u00e9 pour d\u00e9corer (facultatif)<\/li>\n<\/ul>\n

        PR\u00c9PARATION :<\/strong><\/p>\n

          \n
        1. Faire chauffer environ 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive dans une grande marmite \u00e0 feu moyen. Ajouter les tranches d’ail et les faire frire jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient dor\u00e9es, mais attention \u00e0 ne pas les br\u00fbler.<\/li>\n
        2. Ajouter le chorizo et les tranches de pain rassis dans la po\u00eale pour les faire frire avec l’ail.<\/li>\n
        3. Retirer la po\u00eale du feu et ajouter le paprika doux (et le cumin, le cas \u00e9ch\u00e9ant), en remuant rapidement pour \u00e9viter que le paprika ne br\u00fble.<\/li>\n
        4. Remettre la casserole sur feu moyen et ajouter le bouillon de b\u0153uf ou de poulet. Si vous avez choisi d’utiliser du jambon Serrano, ajoutez-le \u00e0 ce stade.<\/li>\n
        5. Laisser mijoter la soupe pendant environ 10 \u00e0 15 minutes pour que les saveurs se m\u00e9langent bien. Go\u00fbter et ajuster le sel si n\u00e9cessaire.<\/li>\n
        6. Casser les \u0153ufs et les ajouter d\u00e9licatement \u00e0 la soupe, un par un. Vous pouvez les laisser pocher dans la soupe ou les battre avant de les ajouter pour obtenir une texture plus cr\u00e9meuse.<\/li>\n<\/ol>\n

          [\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_separator color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

          RAGO\u00dbT DE L\u00c9GUMES
          \n<\/strong><\/h3>\n

          [\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb10352″ img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]INGR\u00c9DIENTS :<\/strong><\/p>\n

            \n
          • 150 gram grammes de petits pois (frais de pr\u00e9f\u00e9rence)<\/li>\n
          • 8 ou 10 artichauts<\/li>\n
          • 100 grammes de haricots<\/li>\n
          • 4 carottes coup\u00e9es en tranches<\/li>\n
          • 200 grammes de champignons<\/li>\n
          • 8 asperges fra\u00eeches (s’il n’y a pas d’asperges en conserve)<\/li>\n
          • 200 grammes de chorizo<\/li>\n
          • 2 oignons<\/li>\n
          • 1 ail<\/li>\n
          • 2 ou 3 tomates<\/li>\n
          • Safran<\/li>\n
          • Sel<\/li>\n
          • Huile d’olive vierge<\/li>\n<\/ul>\n

            PR\u00c9PARATION :<\/strong><\/p>\n

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            1. Dans une marmite, faire cuire les petits pois, les artichauts nettoy\u00e9s, les haricots et les carottes (15-20 minutes), auxquels nous aurons ajout\u00e9 du sel.<\/li>\n
            2. Si vous avez des asperges fra\u00eeches, faites-les cuire s\u00e9par\u00e9ment.<\/li>\n
            3. Dans une po\u00eale, faites frire les champignons nettoy\u00e9s avec l’ail et mettez-les de c\u00f4t\u00e9.<\/li>\n
            4. Dans la m\u00eame po\u00eale, couper les oignons en julienne, les faire revenir et ajouter deux ou trois tomates et quelques brins de safran. Faire revenir lentement jusqu’\u00e0 l’obtention d’une bonne sauce.<\/li>\n
            5. Dans une grande casserole ou une po\u00eale, verser un filet d’huile d’olive vierge, faire revenir le chorizo jusqu’\u00e0 ce qu’il se d\u00e9fasse et ajouter dans l’ordre : le sofrito, les champignons et les l\u00e9gumes. Garnir avec les asperges.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

              [\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_separator color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

              NOUILLES AUX HARICOTS VERTS
              \n<\/strong><\/h3>\n

              [\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb10379″ img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]INGR\u00c9DIENTS :<\/strong><\/p>\n

                \n
              • 800 gr de haricots verts<\/li>\n
              • Chorizo Extra Vela de Embutidos Ortiz<\/li>\n
              • 2 pommes de terre pas tr\u00e8s grosses<\/li>\n
              • Sel<\/li>\n
              • Poivre (facultatif)<\/li>\n
              • Huile d’olive vierge<\/li>\n<\/ul>\n

                PR\u00c9PARATION :<\/strong><\/p>\n

                \n
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                \n
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                1. \u00c9plucher et laver les pommes de terre. Les couper en morceaux de taille moyenne et les faire cuire dans une po\u00eale avec couvercle \u00e0 feu moyen\/doux avec deux cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive vierge pendant environ 15 minutes.<\/li>\n
                2. Pendant ce temps, nettoyer et couper les haricots verts en nouilles.<\/li>\n
                3. Faites cuire les haricots verts \u00e0 la vapeur dans un cuiseur rapide pendant 3 \u00e0 6 minutes selon le mod\u00e8le.<\/li>\n
                4. Lorsque les pommes de terre sont cuites, ajoutez les tranches de Chorizo Extra Sarta de Embutidos Ortiz et continuez \u00e0 faire mijoter pendant quelques minutes.<\/li>\n
                5. Egouttez les haricots verts.<\/li>\n
                6. Servir avec une bonne poign\u00e9e de haricots verts, du sel, du poivre (facultatif) et un filet d’huile d’olive vierge.<\/li>\n
                7. Ajoutez les pommes de terre et le Chorizo Extra Sarta sur le dessus.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

                  [\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_separator color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

                  SOUPE \u00c0 L’AIL
                  \n<\/strong><\/h3>\n

                  [\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb10368″ img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]INGR\u00c9DIENTS :<\/strong><\/p>\n

                    \n
                  • 250 g de pain, de pr\u00e9f\u00e9rence fait maison et de la veille.<\/li>\n
                  • Chorizo Extra Sarta ou Barbacoa<\/li>\n
                  • 8 gousses d’ail<\/li>\n
                  • Quatre cu cu cuill\u00e8res \u00e0 dessert de pap pap pap pap pap P Piment\u00f3n de la Vera<\/li>\n
                  • Sel<\/li>\n
                  • Huile d’olive vierge<\/li>\n<\/ul>\n

                    PR\u00c9PARATION<\/strong><\/p>\n

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                      \n
                    1. Couper le pain en tranches ni trop \u00e9paisses ni trop fines. Il est pr\u00e9f\u00e9rable que le pain soit fait maison, de pr\u00e9f\u00e9rence la veille.<\/li>\n
                    2. Pelez l’ail et coupez-le en tranches ou laissez les gousses enti\u00e8res.<\/li>\n
                    3. Faire revenir l’ail dans une cocotte. Lorsqu’il est bien dor\u00e9, ajouter le paprika, en prenant soin de ne pas le br\u00fbler, et le chorizo.<\/li>\n
                    4. Ajoutez le pain et environ deux litres d’eau.<\/li>\n
                    5. Laisser mijoter pendant au moins 45 minutes. Vous pouvez briser le pain \u00e0 l’aide d’un b\u00e2ton ou le laisser en gros morceaux. Le temps de cuisson d\u00e9pend \u00e9galement de l’utilisation de chorizo frais ou sal\u00e9.<\/li>\n
                    6. Assaisonnez selon votre go\u00fbt.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
                      <\/div>\n

                      [\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_separator color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

                      SOUPE DE LENTIL
                      \n<\/strong><\/h3>\n

                      [\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb10364″ img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]INGR\u00c9DIENTS :<\/strong><\/p>\n

                        \n
                      • 250 g de lentilles (de pr\u00e9f\u00e9rence tremp\u00e9es pendant quelques heures)<\/li>\n
                      • 150 g de chorizo, coup\u00e9 en tranches<\/li>\n
                      • 1 gros oignon, hach\u00e9<\/li>\n
                      • 2 gousses d’ail \u00e9minc\u00e9es<\/li>\n
                      • 2 carottes, \u00e9pluch\u00e9es et coup\u00e9es en rondelles<\/li>\n
                      • 1 poivron rouge, coup\u00e9 en d\u00e9s<\/li>\n
                      • 1 grosse tomate pel\u00e9e et coup\u00e9e en morceaux ou 200 g de tomates concass\u00e9es<\/li>\n
                      • 1 litre de bouillon de viande ou de l\u00e9gumes Huile d’olive<\/li>\n<\/ul>\n

                        PR\u00c9PARATION :<\/strong><\/p>\n

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                        1. Dans une grande po\u00eale, faire chauffer un peu d’huile d’olive et faire revenir le chorizo jusqu’\u00e0 ce qu’il soit dor\u00e9.<\/li>\n
                        2. Dans la m\u00eame casserole, ajouter l’oignon, l’ail, les carottes et le poivre. Cuire jusqu’\u00e0 ce que l’oignon soit transparent.<\/li>\n
                        3. Incorporer la tomate coup\u00e9e en morceaux et le paprika. Faire cuire quelques minutes en remuant de temps en temps.<\/li>\n
                        4. Ajouter les lentilles dans la marmite, ainsi que le bouillon et la feuille de laurier. Porter le m\u00e9lange \u00e0 \u00e9bullition, puis r\u00e9duire le feu et laisser mijoter.<\/li>\n
                        5. Laisser mijoter la soupe pendant environ 30-40 minutes, ou jusqu’\u00e0 ce que les lentilles soient tendres.<\/li>\n
                        6. Remettre le chorizo dans la po\u00eale et faire cuire pendant 10 minutes suppl\u00e9mentaires pour permettre aux saveurs de se combiner.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

                          [\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_separator color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_column_text]<\/p>\n

                          BROCOLI AU FOUR AVEC HUILE DE CHORIZO
                          \n<\/strong><\/h3>\n

                          [\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb10340″ img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]INGR\u00c9DIENTS :<\/strong><\/p>\n

                            \n
                          • 1 grosse t\u00eate de brocoli, coup\u00e9e en bouquets<\/li>\n
                          • 150 g de chorizo, coup\u00e9 en fines tranches<\/li>\n
                          • 3-4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive<\/li>\n
                          • Sel et poivre \u00e0 volont\u00e9<\/li>\n
                          • Ail en poudre ou 2 gousses d’ail \u00e9minc\u00e9es (facultatif)<\/li>\n
                          • Le jus d’un demi-citron (facultatif)<\/li>\n
                          • Fromage r\u00e2p\u00e9 pour le gratin (facultatif, peut \u00eatre du parmesan ou similaire)<\/li>\n<\/ul>\n

                            PR\u00c9PARATION<\/strong><\/p>\n

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                            1. Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200 \u00b0C. Pendant ce temps, laver le brocoli et le couper en bouquets. Bien les \u00e9goutter.<\/li>\n
                            2. Dans une po\u00eale, faire chauffer l’huile d’olive \u00e0 feu moyen et ajouter les tranches de chorizo. Cuire jusqu’\u00e0 ce que le chorizo soit croustillant et qu’il ait rendu sa graisse dans l’huile. Retirer le chorizo et le r\u00e9server.<\/li>\n
                            3. Placer les bouquets de brocoli sur une plaque de cuisson. Verser l’huile de chorizo chaude sur le brocoli. Si vous le souhaitez, ajoutez de la poudre d’ail ou de l’ail hach\u00e9 pour plus de saveur.<\/li>\n
                            4. Assaisonner le brocoli avec du sel et du poivre. Cuire au four pendant environ 20-25 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que les brocolis soient tendres et que les bords commencent \u00e0 brunir.<\/li>\n
                            5. \u00c0 mi-cuisson, vous pouvez saupoudrer un peu de fromage r\u00e2p\u00e9 pour le gratin.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

                              [\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_column_text]<\/p>\n

                              RISOTTO AUX TRANCHES DE LONGE
                              \n<\/strong><\/h3>\n

                              [\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb10356″ img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]INGR\u00c9DIENTS :<\/strong><\/p>\n

                                \n
                              • 200 g de riz arborio ou carnaroli (surtout pour le risotto)<\/li>\n
                              • 100 g de longe de porc, coup\u00e9e en fines tranches<\/li>\n
                              • 1 petit oignon, finement hach\u00e9<\/li>\n
                              • 2 gousses d’ail \u00e9minc\u00e9es<\/li>\n
                              • 1 litre de bouillon de poulet ou de l\u00e9gumes, chaud<\/li>\n
                              • 150 ml de vin blanc sec<\/li>\n
                              • 50 g de beurre<\/li>\n
                              • 50 g de parmesan r\u00e2p\u00e9<\/li>\n
                              • Huile d’olive<\/li>\n<\/ul>\n

                                PR\u00c9PARATION :<\/strong><\/p>\n

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                                1. Ajouter le riz et bien m\u00e9langer pour que tous les grains soient impr\u00e9gn\u00e9s du m\u00e9lange. Laisser cuire quelques minutes jusqu’\u00e0 ce que le riz devienne l\u00e9g\u00e8rement translucide.<\/li>\n
                                2. D\u00e9glacer avec le vin. Verser le vin blanc et augmenter l\u00e9g\u00e8rement le feu. Remuer constamment jusqu’\u00e0 ce que le vin se soit presque compl\u00e8tement \u00e9vapor\u00e9.<\/li>\n
                                3. Baisser le feu \u00e0 moyen-doux. Ajouter une louche de bouillon chaud au riz et remuer jusqu’\u00e0 ce qu’il soit absorb\u00e9. Continuer \u00e0 ajouter le bouillon, une louche \u00e0 la fois, en attendant que chaque ajout soit absorb\u00e9 avant d’ajouter le suivant. Remuer fr\u00e9quemment.<\/li>\n
                                4. L’ajout du bouillon et le brassage devraient prendre environ 18 \u00e0 20 minutes. Le risotto est pr\u00eat lorsque le riz est al dente et que le m\u00e9lange est cr\u00e9meux.<\/li>\n
                                5. Retirer le risotto du feu. Passer le filet mignon au micro-ondes ou sur le gril pour le rendre un peu plus croustillant. Ajouter le parmesan, le reste du beurre, le sel et le poivre. Bien m\u00e9langer.<\/li>\n
                                6. Servir le risotto dans des assiettes, en pla\u00e7ant les tranches de longe de porc sur le dessus. Garnir de persil frais hach\u00e9.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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C’est le moment id\u00e9al pour incorporer la saucisse dans votre alimentation et donner \u00e0<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10374,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[163,160,161,162],"tags":[],"yoast_head":"\nSOUPES, CR\u00c8MES ET L\u00c9GUMES AVEC LA TOUCHE ORTIZ - Embutidos Ortiz<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Des soupes et des plats de l\u00e9gumes avec une touche de saucisses pour fournir l'apport calorique n\u00e9cessaire pour passer l'hiver.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.embutidosortiz.com\/fr\/soupes-cremes-et-legumes-avec-la-touche-ortiz\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"SOUPES, CR\u00c8MES ET L\u00c9GUMES AVEC LA TOUCHE ORTIZ - 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