Soupe à l'ail avec Extra Sausage String Ortiz

Soupes Ajo con Chorizo Extra Sarta o Barbacoa

- Chorizo Extra Sarta ou Barbecue - 100% naturel - Sans gluten - Hiver - A la maison
45 min / Facile

Un plat de toute une vie, très facile à préparer et avec un pouvoir réparateur idéal contre le froid

Ingrédients

(Pour 4 personnes)
  • 250 g de pain, de préférence fait maison et de la veille
  • Chorizo Extra Sarta ou Barbecue
  • 8 gousses d'ail
  • Quatre cuillères à dessert de Pimentón de la Vera
  • Sel
  • Huile d'olive vierge
45 min

Préparation

Coupez le pain en tranches ni trop épaisses ni trop fines. Il est préférable d'avoir un pain fait maison et de préférence de la veille.

Pelez l'ail et coupez-le en tranches ou laissez les dents entières.

Faites revenir l'ail dans une casserole. Quand ils sont dorés, ajoutez le paprika, en faisant attention de ne pas le brûler, et le chorizo.

Ajoutez le pain et environ deux litres d'eau.

Laissez mijoter pendant au moins 45 minutes. Vous pouvez casser le pain avec un bâton ou le laisser en plus gros morceaux. Le temps de cuisson dépend également de l'utilisation de chorizo frais ou séché.

Assaisonner au goût.

FINISH
Il est assez courant d'incorporer un œuf par personne. Ils peuvent être ajoutés à la soupe lorsqu'ils sont retirés du feu et légèrement battus ou, si vous préférez, une fois la soupe servie dans un plat approprié, ajoutez un œuf à chacun et faites-les cuire à puissance moyenne pendant environ dix minutes.

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