Lentilles avec Chorizo Extra Sarta de Embutidos Ortiz

Lentilles avec Chorizo Extra Sarta 100% naturel

- Chorizo Extra Sarta - 100% naturel - Sans gluten - A tout moment - A la maison
45 min / Facile

Un plat typique pour toute période de l'année. Aujourd'hui, avec une astuce à la fin

Ingrédients

(Pour 4 personnes)
  • 400 g de lentilles
  • Chorizo Extra Sarta 100% naturel
  • 2 gousses d'ail
  • Un poireau
  • Un oignon
  • Une carotte
  • Un demi-poivron vert
  • Sel
  • Huile d'olive vierge
45 min

Préparation

Dans une cocotte-minute, faites revenir deux gousses d'ail et retirez-les.

Ajoutez tous les ingrédients et couvrez généreusement d'eau.

Les légumes peuvent être mis dans un sac spécial pour légumes ou pois chiches afin de les retirer plus facilement.

Fermez l'autocuiseur et mettez-le à feu vif jusqu'à ce qu'il atteigne la pression (chaque autocuiseur utilise un système différent pour le savoir). A ce moment, baissez le feu à moyen-doux et laissez cuire pendant environ 30 minutes, bien que cela dépende du type de casserole.

Ils peuvent également être préparés dans une casserole ou un pot traditionnel. Dans ce cas, il est conseillé de mettre les lentilles à tremper la veille.

Lorsqu'ils sont cuits, retirez les légumes et passez-les dans un presse-purée ou un mixeur.

Ajoutez-les au ragoût et laissez reposer le tout pendant une dizaine de minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.

TIP
Une fois le ragoût terminé, il peut être bien égoutté et les lentilles et le chorizo qui en résultent peuvent être utilisés pour faire quelques croquettes. Il peut également être judicieux d'avoir un peu de ragoût restant. Il suffit de bien les écraser, de faire les croquettes avec deux cuillères et de les laisser refroidir au réfrigérateur. Trempez-les dans la chapelure, l'œuf et encore la chapelure et faites-les frire dans beaucoup d'huile.

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