Chou avec pommes de terre et Chorizo Extra Sarta

Chou avec pommes de terre et Chorizo Extra Sarta

- Chorizo Barbecue - Chorizo Extra Sarta - 100% naturel - Sans gluten - A tout moment - A la maison
30 min / Facile

Les bienfaits du chou pour la santé dans un plat riche

Ingrédients

(Pour 4 personnes)
  • 1 chou frisé ou blanc de taille moyenne
  • 2 ou 3 pommes de terre de taille moyenne/grande
  • 4 gousses d'ail
  • Chorizo Extra Sarta ou Chorizo Barbecue
  • 1 cuillère à soupe de paprika doux ou piquant au goût
  • Sel
  • Huile d'olive vierge
30 min

Préparation

Nous épluchons les pommes de terre, les lavons et les coupons en gros morceaux pour le ragoût.

Mettez les pommes de terre et le chou dans de l'eau bouillante avec du sel pour les couvrir pendant 20 minutes. Ils doivent être tendres mais entiers.

Pendant ce temps, faites sauter l'ail dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Lorsque l'ail commence à brunir, ajoutez le chorizo coupé en fines tranches ou émietté (selon sa dureté) pour qu'il libère son gras.

Bien égoutter les pommes de terre et le chou et mettre une cuillère de paprika dans la poêle avec le chorizo et la retourner pour qu'elle s'intègre sans frire et brûler car elle est amère.

Ajoutez ensuite les pommes de terre avec le chou et remuez pendant environ 5 minutes afin que les ingrédients soient intégrés et que les saveurs soient mélangées. Goûtez au sel et servez immédiatement saupoudré de persil.

TIP
À la dernière minute, quatre œufs peuvent être ajoutés au ragoût (un par portion) pour lui donner une touche délicieuse.

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