Tallarines de alubia verde, con patatitas y Chorizo Extra Sarta de Embutidos Ortiz

Tallarines de alubia verde, con patatitas y Chorizo Extra Sarta

• Chorizo Extra Sarta • 100% Natural • Sin gluten • Todo el año • En casa
35 Min / Fácil

Un plato muy sencillo con una forma diferente de comer la alubia verde de toda la vida

Ingredientes

(Para 4 personas)
  • 800 g de alubia verde
  • Chorizo Extra Sarta
  • 2 patatas no muy grandes
  • Sal
  • Pimienta (opcional)
  • Aceite de oliva virgen
35 Min

Preparación

Pelar y lavar las patatas. Trocearlas en un tamaño mediano y cocinarlas en una sarten con tapa a fuego medio/bajo con dos cucharadas de aceite de oliva virgen durante unos 15 minutos.

Mientras, limpiar y cortar a modo de tallarines la alubia verde. (Ver truco más abajo).

Cocer al vapor la alubia verde en una olla rápida entre 3 y 6 minutos dependiendo del modelo.

Cuando las patatas ya estén confitadas añadir el Chorizo Extra Sarta de Embutidos Ortiz cortado en láminas y seguir con fuego lento durante un par de minutos.

Escurrir la alubia verde.

Emplatar poniendo un buen puñado de alubia verde, sal, pimienta (opcional) y un chorrito de aceite de oliva virgen.

Añadir por encima las patatitas y el Chorizo Extra Sarta.

TRUCO
La receta puede hacerse troceando la alubia verde al estilo tradicional, pero su originalidad radica en presentarlas a modo de tallarines. Para ello, utilizad este troceador de alubia verde que puede comprarse por menos de 4 € y es de muy fácil uso. Limpiar y trocear los 800 gramos de alubia verde no nos costó más de diez minutos.

Troceador de Alubia Verde

 

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