Bocata de Revuelto de Chorizo Oreado con queso y hierbas
• Chorizo Barbacoa • 100% Natural • Sin gluten • Cualquier época • En casa
30 min / Fácil
Un tentempié para los días de fiesta a modo de almuerzo o brunch
Ingredientes
(Para 4 personas)
- 4 bollos de pan chapata
- Chorizo Barbacoa 100% Natural
- 3 o 4 huevos
- Queso en lonchas
- Hierbas del campo
30 min
Preparación
Extraer el Chorizo Barbacoa de la tripa y aplastar con un tenedor.
Poner una sartén al fuego y echar el Chorizo Barbacoa para que se desgrase.
Eliminar la grasa si se desea y añadir los huevos batidos.
Bajar el fuego al mínimo y remover continuamente con una cuchara de palo o una lengua para que el revuelto quede meloso.
Mientras tanto, partir por la mitad el bollo de pan chapata, colocar en una de las mitades una loncha de queso y hornear.
Cuando el revuelto esté fino y suave, poner un par de cucharadas o tres encima del queso y espolvorear las hierbas, que pueden ser tomillo (como en la foto), orégano, albahaca, perejil o cebollino, por ejemplo.
