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Filtrando por fecha: Enero / 2020
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"Con el Chorizo con Algas Kombu buscamos mejorar el valor nutricional de nuestra receta tradicional"
Inés Ortiz desgrana en esta entrevista los motivos por lo que se inclinaron a incluir Algas Kombu en la receta tradicional de la familia, cuya historia como elaboradores de embutidos tradicionales riojanos se remonta a 1915.
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El Chorizo con Algas Kombu de Embutidos Ortiz (Navarrete, La Rioja) ha sido elegido Producto del Año 2020 en la categoría Cárnicos en la XX Edición del Gran Premio a la Innovación, cuyos galardones se entregaron ayer 20 de enero en un acto celebrado en el Teatre Lliure de Montjüic, en Barcelona.